Canjica light

Ingredientes:

1 copo de milho 
1 e 1/3 de copo de leite desnatado 
1 copo de leite em pó desnatado 
3 colheres de sopa de coco ralado 
3 colheres de sopa cheias de açúcar 
1 colher de café nivelada de sal 
1 colher de chá de rasa de canela

Modo de Preparo:

Lavar o milho para canjica e deixá-lo de molho por duas horas. Em seguida, cozinhar em uma panela de pressão durante uma hora em fogo médio, com a mesma água utilizada para o molho. Misturar o leite desnatado, o leite em pó desnatado, o coco ralado, o sal e o açúcar ao milho e cozinhar em fogo médio por 20 minutos, mexendo eventualmente com a colher para não grudar no fundo da panela.

Salpicar a canela por cima e servir.

155 calorias por porção